フラワーストアー和光園

　　野菜栽培入門

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花の栽培に比べ、意外に手がかからないのが家庭菜園です。なんと言っても丹誠込めて育てたあとの収穫、食べる喜びは格別です。　　あなたも家庭菜園にチャレンジしてみませんか？

基礎知識

栽培する野菜によって多少の違いはありますが、野菜栽培の決め手は風通しのよいところで育てることです。
通気性の良くないプランター等を使用する場合は、ベランダや風通しのいいところに置くなどの配慮が必要です。また、水をやりすぎないこともポイントです。病害虫が発生したときや予防には、家庭菜園用の殺虫剤、バイベニカスプレーなどを使用すると安心です。

　畑づくり

野菜の栽培では、種類によって好む土がありますが、一般的には水はけが良く、適度の通気性がある。肥沃であること、更にはある程度の水もちがよいことが条件になります。また、野菜は一般的に弱酸性を好みますので、苦土石灰などで調整することも必要になります。フランターや鉢植えの場合は、ます肥料分のない中性で通気性のよい土に腐葉土などを混せて調整し、水はけを確保する為に、ふるいにかけて微粉士を取り除いてから使用するとよいでしょう。

種まき、苗モノの植え方
事前に栽培する種類に応じた種のまき方を調べておきましよう。例えば、種まきは、種の大きさや性質によつていくつがのやり方があります。例えばほうれん草なら、まく前に種を水に一晩浸しておく、種をまいたら上から土をかぶせて上から板などで軽くたたいて固めるとうまくいきます。
また、苗で植える場合は、よい苗を手に入れることが第一条件です。茎が太く節の問が詰まつていて、葉の色がくつきりしているもの、病虫害の跡がないものを選べば問題ないでしょう。

野菜栽培のポイント

	種まき	収穫	ポイント
こまつ根	３～５月９～１０月	種まきの１ヶ月後～	１０～２０℃が最適。本葉１～２枚から間引きを開始。４～５枚で再度間引きします。７～８枚で食べられます。
サラダ菜	３～５月９～１０月	本葉が１０～１５枚程度になったら	１５～２０℃が最適、双葉のうちに悪い苗は間引きして、以後も適当に間引きを繰り返します。間引いた苗も程度が良ければ食べられます。
ほうれんそう	3月～6月 9月～11月上旬	種まき後２～３ヶ月（季節によって異なります）	－１０℃～２０℃で生育します。本葉１枚のころ３～４cm間隔に、草丈７～８cmのころ５～６cm間隔に間引きます。

植え頃・収穫時期とポイント

	植え方	収穫	ポイント
葉菜	3～5月 9～10月	種まきの1ヶ月後	１０～２０℃が最適。本葉１～２枚から間引きを開始。４～５枚で再度間引きします。７～８枚で食べられます。
	3～6月 9～10月	本葉が１０～１５枚になったら	１５～２０℃が最適、双葉のうちに悪い苗は間引きして、以後も適当に間引きを繰り返します。間引いた苗も程度が良ければ食べられます。
	通年	種まき後２～３ヶ月（季節によって異なります）	－１０℃～２０℃で生育します。本葉１枚のころ３～４cm間隔に、草丈７～８cmのころ５～６cm間隔に間引きます。
果菜	４～５月	６～１０月	暑さに強く、秋まで長期間収穫できます、土が乾燥しないように注意します。
	４～５月	６～８月	高温性の野菜なので、日中は 25～27℃が適温。特に日光を好むので日あたりのよい場所で育てます。
	４～６月	６～８月	温暖な気候を好み暑さ、寒さには弱い。一日中よく日のあたるところで育てます。
	４～５月	６～１１月	高温性なので、温度が低いと生育が悪い。日あたりの悪い所では収穫量が少なくなります。
根菜	３月初旬	６月頃	涼しい気候を好み高温にも低温にも弱い。タネイモを使用します。
	春または秋（種）	種まき後 90日～110日	発芽適温は１５～２５℃、生育適温は１８℃発芽しにくい野菜だが、発芽すれば後は簡単に育ちます。
	春または秋（種）	種まき後 30日	涼しい気候を好みます。間引きしながら育て、本葉２～３枚になるとつまみ菜に利用できます。
香辛野菜	５月頃	本菜が10枚以上になったら	本菜が１０枚以上になったら１株おきに間引き収穫。その後は外葉から順次収穫すると長く収穫できます。

家庭菜園の醍醐味


園芸の楽しさは、何といっても日々の成育ぶりをながめること。そして、野菜栽培にはさらにフラスアルファの「食べる楽しみ」があります。普段はスーパーや八百屋さんで買っている野菜を自分で作つてしまう。手作りの野菜は鮮度抜群で、その味わいも格別なものです。一度手作りの野菜を味わつてしまうときっと病みつきになつてしまうことでしよう。