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栽培する野菜によって多少の違いはありますが、野菜栽培の決め手は風通しのよいところで育てることです。 通気性の良くないプランター等を使用する場合は、ベランダや風通しのいいところに置くなどの配慮が必要です。また、水をやりすぎないこともポイントです。更に病害虫が発生したときや予防には、家庭菜園用の殺虫剤、バイベニカスプレーなどを使用すると安心です。
野菜の栽培では、種類によって好む土がありますが、一般的には水はけが良く、適度の通気性がある。肥沃であること、更にはある程度の水もちがよいことが条件になります。また、野菜は一般的に弱酸性を好みますので、苦土石灰などで調整することも必要になります。フランターや鉢植えの場合は、ます肥料分のない中性で通気性のよい土に腐葉土などを混せて調整し、水はけを確保する為に、ふるいにかけて微粉士を取り除いてから使用するとよいでしょう。
丈夫な苗を選別する必要がありますので間引きを行います。 タイミングは、本葉が左右2枚になったら、1回目の間引きを行います。密生している部分から、形がゆがんだ葉やひ弱そうな苗をハサミかピンセットで取り除きます。 2回日の間引きはある程度成長してから、不良株を指で摘みとります。 移植は本葉が4、5枚出始めてからが良いでしょう。
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